你知道嗎？用牛奶、洗手液（肥皂/洗潔精/洗發水都行）和食用色素就可以做出一個彩虹來！

在今天這個實驗中，大家就可以跟隨我們一起，制作一個屬于你自己獨一無二的牛奶彩虹！

而且還能學會關于表面張力的知識哦~

關鍵概念：

  表面張力、表面活性劑

實驗物料：

牛奶、水、盤子、杯子、食用色素（水溶性）、牙簽、洗手液。

開始制作：

l  選一個不怕被弄臟的桌子

l  在杯中倒入十分之一體積的牛奶，再加滿水

l  把牛奶倒入盤子中，沒過盤子底部即可，靜置10秒鐘

l  在盤子中加入色素，每一種顏色的都加一滴

l  取一根牙簽，在牙簽上蘸上洗手液

l  把牙簽放到色素液滴的一側，觀察現象

實驗后清理：

實驗后被染色的牛奶中含有洗手液，因此是不可以喝的。需要將牛奶小心的倒進排水管，盡量不要濺出來。

科學原理了解一下

當你用沒有蘸洗手液的牙簽接觸牛奶時，你不會看到任何現象。然而，當你用蘸有洗手液的牙簽接觸到牛奶時，可以看到牛奶中的色彩會以牙簽為中心很快地散開，遠離牙簽，并形成彩虹。

【表面張力】

在液體中，分子可以像磁鐵一樣吸引或相互排斥。一個水分子周圍被其他水分子包圍的情況下，拉力和推力大致相同，整體效果沒有變化。

但是水表面上暴露在空氣中的水分子，有“流動”作用趨勢，這種趨勢的朝向，是向著下方其他的水分子，而不是向上朝向空氣。

這導致表面的水收縮，使其表面積最小化。

在任何液體表面都有一種想要拉緊的力量，這個力就叫做表面張力。

【表面活性劑】

一些物質會影響水的表面張力：有些物質會被水“吸引”，是親水性（或極性）；另一些物質會“排斥”水，是疏水的（非極性的）；還有一些物質同時具有親水性和疏水性兩種性質。

當將這種化物質加入水中時，親水性末端將試圖接近水分子，而疏水性末端將遠離它們。這種拉動和推動將水分子彼此分離，從而降低了表面張力。

降低水表面張力的化合物被稱為表面活性劑。我們生活中有很多洗滌劑，例如洗手液、洗發水和洗潔精等，它們有效成分都是表面活性劑。

在實驗中，洗手液可以降低水和牛奶的表面張力，因此，當用蘸有洗手液的牙簽接觸牛奶時，洗手液溶解在牛奶和水的混合物中，含有洗手液的液體表面表面張力變小，而未含有洗手液的牛奶中表面張力相對較大，這種表面張力“差”，拉動了在牛奶中的色素，形成彩虹。

具有相似原理的小實驗是“肥皂小船”：

把尾部涂有肥皂的紙片，放到水中，紙片就會在表面張力作用下開始移動。

再次嘗試：

l  如果把蘸有洗手液的牙簽放在牛奶中的時間足夠長，會發生什么樣的現象？

l  使用全脂牛奶和脫脂牛奶來進進行實驗結果有什么不同？

l  你也可以嘗試用其它液體如自來水或食用油來進行實驗，也會看到彩虹嗎？